maanantai 12. kesäkuuta 2017

Kesäkuun paketin testailua: KERMAINEN KOOKOS-STRACCIATELLA

Hellepäivän ihanan kylmä ja makea päätös!  Kookos ei ole koskaan kuulunut kaikista suurimpiin herkkuihini mutta kyllä sitä olen aina syönyt. Nyt löytyi sellainen ihanuus johon kookos sopii aivan täydellisesti. Tätä tulen tekemään toistekin ja yritän olla unohtamatta pakkaseen :)
Herkkua koko perheelle :) 




Kermainen kookos-stracciatella

  • 2 dl Cashewpähkinöitä
  • 1 tlk (400ml) Täysrasvaista kookosmaitoa
  • 3-4 rkl Hunajaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 70 g Raakasuklaata tai tummaa suklaata
  1. Laita pähkinät isoon kulhoon. Lisää runsaasti vettä ja anna liota vähintään 6h tai yön yli. Valuta ja huuhtele pähkinät.
  2. LAita pähkinät tehosekoittimeen. Lisää kookosmaito, hunaja, sekä vaniljauute ja sekoita ne tasaiseksi massaksi. Massan tulee olla kermaista ja sileää.
  3. Maista ja lisää makeutusta tarpeen mukaan. 
  4. Murskaa suklaa pieniksi muruiksi terävällä veitsellä. 
  5. Kaada jäätelöseos pakastusta kestävään astiaan ja sekoita joukkoon suklaa murut. 
  6. Pakasta n. 3h, sekoittaen aina 30min välein, kun jäätelö on tarpeeksi kiinteää kaavi siitä palloja. Tarjoile ja nauti :)
klo 23 takarappusilla jäätelöstä ja hiljaisuudesta nauttimassa

2 kommenttia:

  1. Pitäis itsekkin kokeilla tätä :P

    T:Slysi

    VastaaPoista
  2. Vau. Tuohan kuulostaa mielenkiintoiselta!

    VastaaPoista